伊勢志摩の和具に生け簀を持つ伊勢パールピアホテルでは、伊勢志摩産の伊勢海老や鮑を贅沢に使ったこだわりのお料理をお出ししています。
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パールピアホテル 志摩和具直送 伊勢海老フェア 2011年10月7日金曜日～4月30日月曜日迄
志摩和具漁港で水揚げされた新鮮な伊勢海老を活きたまま調理いたします。和具の荒磯で育まれた自然の「味」を、職人の「技」が見事に引き立たせます。味と技の融合、心ゆくまでご堪能ください。
伊勢海老鬼殻焼き
鎧をまとった武士を連想させる活きのいい「伊勢海老」そのままに甘辛い醤油たれをつけ、網に乗せ直火で焼くと香ばしい鬼殻焼きの出来あがりです。木の芽をふりかけ、地元の旬を口いっぱいお楽しみください。3,800円（税込み）
お造り五種盛り
料理長自らが市場へ足を運び、その日獲れたばかりの魚介をご用意いたします。日替わりなので、もしかしたら珍味に出会えるかも...1,800円（税込み）
お造り五種盛り
料理長自らが市場へ足を運び、その日獲れたばかりの魚介をご用意いたします。日替わりなので、もしかしたら珍味に出会えるかも...1,800円（税込み）
